chez Onji-シェオンジ-　オフィシャルサイト

素材の味を生かす事は当然。
さらに手間と時間をかけて
作品に仕上げたものこそフランス料理

数々の名料理人達が守りつづけた伝統を大切にし、流通に恵まれた現代の上質な素材だけの力に頼ることなく、もてる技術を最大限駆使して創造された料理こそが、現代のフランス料理だと考え、日々技術や感性を磨いております。