「素材の味を生かす事は当然。さらに手間と時間をかけて作品に仕上げたものこそフラン ス料理」

フランス料理は何世紀も以前のまだまだ流通が不便な時代に、当時の料理人たちが考え抜 いた調理技術が生み出した料理です。
その何世紀にも渡り、数々の名料理人達が守りつづけた 伝統を大切にし、流通に恵まれた現代の上質な素材だけの力に頼ることなく、もてる技術 を最大限駆使して創造された料理こそが、現代のフランス料理だと考え、日々技術や感性 を磨いております。

地元のお客様はもとより、県外から足を運んでくださるお客様にも、伝統的なフランス料理を存分に楽しんでいただくために、フランスの食文化を意識した現地の食材を取り入れつつ、大自然の恩恵をたっぷりと授かった、九州は宮崎県の地どれの食材を活かし、基本に則った伝統的な本格フランス料理の数々をご用意し、ここでしか味わう事のできない、正統派フルコースをご提供させていただいております。ワインの色を象徴するボルドーレッドが織り成すシックな雰囲気の中、「特別感」のある伝統フランス料理を存分にご堪能頂けましたら幸いです。