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九州は宮崎県の地どれの食材を活かし、基本に則った伝統的な本格フランス料理の数々をご用意し、ここでしか味わう事のできない、正統派フルコースをご提供させていただいております。

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カテゴリー: 料理のこと

ブラッドオレンジ

chezonji2014/03/24

今年初入荷のブラッドオレンジ。 ちょっと外国産とは形も、色もだいぶ違う様な(^_^;)味は …

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同級生コラボ

chezonji2014/03/19

先週の金、土曜日の2日間、同級生の某ホテルシェフパティシエのHシェフとコラボを開催いたしま …

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カダイフ

chezonji2014/02/21

向こうにあるのがお財布で、手前にあるのがカダイフです。

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白いアスパラ

chezonji2014/02/21

前回フランスのアスパラをご紹介しましたので、 今回は国産 佐賀産のホワイトアスパラのご紹介 …

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NEW

chezonji2013/09/05

毎朝焼いてます。

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宮崎県産

chezonji2013/07/30

宮崎県産 鈴木ライチ わかるかな?

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キャビア

chezonji2013/07/02

手術を始めます。キャビア 初めて見ました。 初めて食べました、生キャビア。 初めてづくしで …

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エスコフィエ協会

chezonji2013/07/02

先月、東京にてエスコフィエ協会の総会があり参加させて頂きました。 フランス料理界の重鎮がそ …

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日曜日

chezonji2013/05/17

都農ワイナリー見学&勉強会 一番の楽しみはピザかもしれない、もちろんワインもだけど。

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ヤングコーン

chezonji2013/05/09

今日入荷のヤングコーン 皮付きのまま焼いてヒゲの部分も甘みが有り美味しいですね。

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